Нажмите на изображение, чтобы проверить, художественное произведение
|
Пектин |
|
|
Название продукта: |
Пектин |
|
Упаковка: |
25кгс/мешок |
|
NO КАС: |
900-69-5 |
|
Молекулярная формула: |
C6H12O6 |
|
Молекулярная структура: |
|
|
Физико химические свойства: |
Белый порошок |
|
Фото: |
|
|
Пункт |
Спецификация |
|
Имя |
Пектин |
|
Номер CAS |
900-69-5 |
|
Вязкость (4% Solution.Mpa.S) |
400-500 |
|
Потери при высушивании |
andlt; 12% |
|
GA |
andgt; 65% |
|
Де |
70-77% |
|
PH(2% Solution) |
2.8-3.8% |
|
SO2 |
andlt; 10 мг/кг |
|
Бесплатные Methyl.Ethyl и изопропиловый спирт |
andlt; 1% |
|
Прочность геля |
145~155 |
|
Ясень |
andlt; 5% |
|
Хэви-метал (как Pb) |
andlt; 20 мг/кг |
|
Pb |
andlt; 5 мг/кг |
|
Нерастворимый соляной кислоты |
≤ 1 % |
|
Степень этерификации |
≥ 50 |
|
Галактуроновую кислота |
≥ 65.0% |
|
Азот |
andlt; 1% |
|
Количество всего пластины |
andlt; 2000/г |
|
Дрожжи и плесень |
andlt; 100/г |
|
Сальмонелла sp |
Отрицательные |
|
C. perfringens |
Отрицательные |
|
Функциональное использование |
Загуститель |
Пектин детали
Пектин является одним из самых универсальных стабилизаторов доступны. За годы разработки продуктов и приложений крупных производителей пектин привела большое расширение возможностей и применимости пектина в.
Пектин является ключевым стабилизатор во многих продуктах питания.
Пектин является естественным компонентом всех съедобных растительного материала.
Пектин расположен в клеточной стенки растений и в слое между клеток, называемых середине ламеллы. Пектин дает стойкость к заводам и влияет на рост и бытовые воды.
Пектин – растворимые пищевые волокна. Пектин-это полимер галактуроновую кислоту и кислотные полисахариды, а также часть кислот присутствуют как метилового эфира. Пектин был обнаружен в XIX веке и используется в домашних условиях и в промышленности на протяжении многих лет.
Применение:
1. пектин применение:
Роль пектин заключается в том, чтобы придать текстуру варенье или желе, что позволяет перевозить без изменений, что дает хороший вкус освобождения и что minimmizes syne рез. Концентрация использования для пектиновые вещества варьируется от 0,1-0,4%. Джемы, желе и мармелады с растворимой твердое содержание менее 55% являются классические приложения для нашего ТМ Яблочный пектин, которые гарантируют отличный вкус релиз, низкий синерезис и фруктовый сладкий вкус. FP102 и FP103 серии является выбор для рекомендуемой наполнения при температуре 65 – 85° с.
2. фруктовые наполнители для йогурта:
Пектины может создать мягкий, частично тиксотропных гель текстуры, достаточно фирма, чтобы обеспечить равномерное плоды распределения, все еще позволяя легко перемешивают в йогурт подготовки фруктов. Особенно когда другие пушки завода – уменьшить миграцию цвета в фазу йогурт конечного продукта. Концентрация использования варьируется от 0,5-1,2%. Мы рекомендуем использовать Фуюуань типа FH104 и FH105 продукции.
3. Морс концентраты:
В этом приложении гелеобразования является очевидной в конечный продукт только как эффект сгущения, как сломанной механически для получения плавного потока последовательной гель текстуры. Концентрация использования варьируется от 0,1-0,5%. Мы рекомендуем нашим rangeof вязкость стандартизованные типы пектинов HM из серии FH103 и FH104. Мы рекомендуем Фуюуань пектиновые вещества типа FH103 и FH104 продуктов сока напитка.
4. кондитерские изделия
Пектин используется в основном в кондитерской промышленности для приготовления мармелада и желе центров, приправленные натуральных фруктовых составляющих и синтетических ароматов. Концентрация использования варьируется от 0,7-1,5%. Кондитерские изделия с 70% - 80% solube твердые вещества, также низкое значение пэ-аша, может привести к быстрому или неконтролируемой гелеобразующего скорость, даже если используется неправильный тип пектиновые вещества. Специальный выбор также FH 104 и FH105 серии, содержат различные хорошо сбалансированный буферные системы для обеспечения кон толбце Установка свойств и последовательной гелеобразующего прочности.
5. молочные продукты:
Пектин используется для стабилизации кисломолочные продукты выращиваются или производятся путем прямого подкисления. Пектин реагирует с казеином, препятствует агрегации частиц казеина при pH ниже изоэлектрического pH(4.6) и позволяет пастеризации кисломолочные продукты, продлить их срок годности. Концентрация использования варьируется от 0,1-0,7%. Мы рекомендуем использовать Фуюуань типа FH103 и FH104 продукции.
6. фармацевтические применения:
Пектиновые вещества, как сообщается, обладают рядом ценных биологических эффектов. Он может эффективно удалить тяжелых металлов, таких как свинца, мышьяка, бария, etc, а также может снизить уровень холестерина, сахара в крови, артериальное давление и крови причуды. Способность пектинов рапы язва желудка используется в производстве пектин Bi. Кроме того анти diarrhe a лекарства часто содержит смесь каолина, пектиновые вещества и антибиотиков. Мы рекомендуем использовать Фуюуань пектиновые вещества типа FH301.
HUGESTONE выступает в качестве заслуживающих доверия пектин производителей и поставщиков в Китае мы имеем профессиональный завод, который посвящает к производству пектина качества. Добро пожаловать на купить дешевые химические продукты по низкой цене с нами.
http://ru.hugestoneru.com/